Der grüne Bio-Pfeffer stammt aus Kerala im Südwesten Indiens. Dieser Teil der Welt, im besonderen das bewaldete Hinterland der Malabarküste, gilt als die Heimat des Pfeffers. Kleine, bäuerliche Erzeugergemeinschaften bauen den Pfeffer dort an, der zwischen November bis Mitte Jänner von Hand und noch unfreif geerntet und danach schonend getrocknet wird. 

Grüner Malabar Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine sehr angenehme Schärfe. Frisch vermahlen würzt er Schwein, Huhn, Meeresfrüchte, Fisch oder Kalbfleisch. In der echten französischen Pfeffersauce ist unser Grüner Malabar Pfeffer klarerweise ein Muss.

Herkunft: Indien
Besonderheiten: grüne, runzelige Beeren
Geschmack: frischer, dezent scharfer Geschmack

Inhalt: ca. 20g

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